Resumo

Faça uma sopa doce para enfrentar os dias de frio.
Aprenda a preparar uma sopa de chocolate morna para servir como sobremesa ou lanches em tardes de inverno.


Você precisa de


Leite
Açúcar
Gemas
Ovo
Chocolate
Rum
Castanha-de-caju
Casca de 1 limão ralada 		500 ml
250 g
3
1
350 g
50 ml
200 g


Passos

1

Coloque o leite e metade do açúcar em uma panela. Leve ao fogo até começar a levantar fervura.

2

Coloque o restante do açúcar em uma vasilha junto com as gemas e o ovo. Despeje o leite quente aos poucos sobre essa mistura e coloque novamente na panela. Cozinhe mexendo com a espátula sem parar, até ver o fundo da panela.

3

Despeje esse creme sobre o chocolate cortado em pedacinhos e reserve por alguns instantes. Misture bem até ficar homogêneo. Pique metade das castanhas e reserve o restante. Acrescente a metade picada à sopa. Acrescente o rum.

4

Sirva a sopa em cumbucas individuais. Decore com as castanhas inteiras e cascas de limão raladas.
Rende 4 porções.


Importante

  • Se quiser fazer a sopa de chocolate branco, substitua 350 g de chocolate preto por 250 g de chocolate branco.
  • Você pode congelar esta sopa por dois meses.





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